Helado de turrón de yema con chocolate

Si no sabéis que postre poner en Nochevieja, aquí os doy una idea.

Ingredientes (4 personas).
Una tableta de turrón de yema.
½ litro de nata.
6 yemas.
6 claras.
Agua.
125 g de azúcar.
½ limón.
50 g de caramelo líquido.
100 g de frambuesas.
300 g de cobertura de chocolate.

Cómo se elabora:
Hacemos un almíbar (hebra floja), con el agua y el azúcar. Una vez templado añadimos a chorro fino a las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con cuidado con las yemas y el almíbar.
En un recipiente ponemos el turrón troceado (o mejor picado) y la nata. Batimos hasta que quede una mezcla uniforme y la añadimos con suavidad con el preparado anterior, que quedará con textura de crema.
Vertemos todo el conjunto en el molde de pudin intercalando capas de crema y caramelo líquid. Seguidamente introducimos en el congelador.
Servimos frío. Justo en el momento de llevar a la mesa vertemos cobertura de chocolate caliente, un poco de nata semimontada y unas frambuesas troceadas.

Precio: De 5 a 10 euros. Dificultad media. Tiempo: 2 horas
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2 comentarios

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Sofía
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4 de noviembre de 2011, 18:42 delete

Hola me encantan los postres y que bueno que pongan recetas de ellos, les dejo el link de mi página donde tambien encontraran recetas de postres:

http://www.confesionesdesofia.com/

Espero sea de su agrado Saludos.

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Pay de limon
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17 de enero de 2017, 3:54 delete

Al fin encontre esta receta que tanto habia buscado, muchas gracias!!

Dejame decirte que tu blog me encanta!

A modo de agraecimiento comparto con ustedes las mejores Recetas de Pay de limon que he hecho y probado, son todas muy faciles y ricas.
Ademas podran encontrar recetas para todos los gustos:
- Pay de limon con galletas
- Pay de limon tradicional
- Pay de limon con merengue
Entre muchas otras que espero les gusten y me cuenten como les resulta.
Saludos Cata

Espero les guste.
Saludos Cata

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MUCHAS GRACIAS POR TU COMENTARIO. ConversionConversion EmoticonEmoticon